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小静的小美厨房| 百叶结红烧肉食谱大全及做法,烹饪好吃的小静的小美厨房| 百叶结红烧肉方法

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小静的小美厨房| 百叶结红烧肉的做法步骤图

儿时,家的味道。

用料  

五花肉 500克
百叶 若干
30克
生抽 适量
老抽 适量
蚝油 适量
适量
适量
适量
勾芡汁 20克

小静的小美厨房| 百叶结红烧肉的做法  

  1. 五花肉入网篮,网篮放进主锅,加入水与肉齐平,设置8分钟/50度/速度5,洗肉。
    洗完后,冲洗掉血水泡沫,清空主锅。

  2. 油入主锅,3分钟/varoma/小勺,热油。

  3. 加入洗净的五花肉,3分钟/varoma/反转小勺,煸炒一下肉肉。

  4. 加入调味料和水,20分钟/varoma/反转小勺,进行炖煮。

  5. 步骤4结束后,放入洗干净的百叶结,7分钟/varoma/反转小勺

  6. 最后两分钟加入20克勾芡汁(生粉+冷水混合)

小贴士

调味料请根据各家口味习惯添加。中间可以暂停一下小美,尝一下味道后调整。
百叶结可替换为鲍鱼或者其它你喜欢的菜,基本都是最后5-10分钟放入。
喜欢汁水浓厚的,最后10分钟,打开量杯盖收汁。
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