中西结合三文鱼头汤食谱大全及做法，烹饪好吃的中西结合三文鱼头汤方法

三文鱼是深海优质鱼类，鱼肉做刺身特别的鲜美，鱼头也是好食材，价廉物美，不能浪费。

用料  

中西结合三文鱼头汤的做法  

1. 三文鱼头剥去鱼鳃等不要的部分，洗净控干水份。

2. 土芹菜切小段。

3. 两个偏小的番茄切块。

4. 土豆切块，小一点。

5. 热锅凉油，爆香拍散的蒜瓣和姜片。

6. 转中火，放入鱼头煎至有香味，两面煎，然后放入汤煲，尽量不要油。

7. 另起油锅，翻炒西红柿。

8. 将西红柿铲入汤煲，已经放好鱼头和土豆。

9. 加水，差不多沒过材料即可，大火烧开，小火煮15分钟。

10. 撒芹菜，白胡椒粉、盐，出锅。

小贴士

1.这是中式滚汤的方法，但配菜又有西式罗宋汤的风味，所以说是中西结合。
2.小芹菜不喜欢可以不加，但……风味会受影响哦。
3.这个汤营养真不错，同样是鱼头汤，三文鱼比淡水鱼味道更鲜，性价比也很高。
4.煎鱼的油尽量控干净不要带进汤里，否则汤会偏腻。