自制健康午餐肉 （鸡肉版）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制健康午餐肉 （鸡肉版）方法

超市卖的午餐肉大多是大肉或者牛肉的，而且担心各种添加剂和防腐剂，索性自己在家做吧，鸡肉的版本，口感细腻，低脂健康，好吃又解馋😋

用料  

自制健康午餐肉 （鸡肉版）的做法  

1. 鸡胸肉洗净，去掉筋膜和肥的地方

2. 和葱姜一起剁成肉糜

3. 剁好的肉糜放入盆中，加入鸡蛋，十三香，蚝油，生抽，料酒，盐，玉米淀粉

4. 充分搅拌至肉糜上劲儿，有粘性

5. 在容器中刷一层油，放入拌好的肉糜，用勺子压实

6. 凉水上锅，盖锡纸或保鲜膜，上面要扎些小洞防止水蒸气落到肉上。水开后中火蒸30分钟。

7. 蒸好晾凉切成小块，装盘

8. 单吃，炒菜，做三明治，涮火锅都可以

小贴士

1.想要细腻的口感，鸡肉可以剁的碎一些，或者用料理机打。想要有较劲一些就不要剁太碎。
2.装入容器的时候尽量用勺子压实，这样蒸出来的成品比较有型，不容易散