春卷在我国有着悠久的历史,北方人也称为“春饼”。 据传在东晋时代就有。 ... 清代富察敦崇在《燕京岁时记·打春》中记载:“是日富家多食春饼,妇女等多买萝卜而食之,曰咬春,谓可以却春闹也。”这样,吃春饼逐渐成了一种传统习俗,以图吉祥如意,消灾去难。 随着烹调技术的发展和提高,“春饼”又演变成为小巧玲珑的春卷了。
用料
面粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
水 | 适量 |
菠菜汁 | 适量 |
双色春卷皮的做法
普通面粉加水和面,醒面。擀成片上锅蒸,蒸一片十秒钟再放另外一层上去蒸。
蒸出来厚度适中
绿色是加菠菜汁做出的,春天的颜色
双色春卷皮
包上任何馅儿料
自制凉拌三丝超级配春卷皮
好吃
万物皆可卷
好吃到爆炸