豆酱子姜如何做才美味，怎么做豆酱子姜简单又好吃

潮汕特色杂咸、是早餐白粥的绝配

用料  

豆酱子姜的做法  

1. 子姜洗好切片（姜切片前先煮开水）

2. 切片子姜放进有开水的主锅里（水淹没子姜就好）下一小勺盐，15分钟/70度/反转0.5煮掉子姜的涩汁和辣味。

3. 煮好倒在网筛里。

4. 主锅放进一勺油，设定2分钟/V健/速度1热油，后倒进适量豆酱，一小勺糖，5分钟/100度/速度0.5煮开

5. 倒进子姜，设定10分钟/70度/反转小勺煮

6. 好了（这样的状态豆浆太多，偏咸、可以再下子姜）

7. 凉一下装盘、彻底凉了才盖好盖子放冰箱哦

8. 急需一碗白粥