为了打破遇到青口就洋葱白酒的现状~今天又买了青口,决心换一种完全不同的做法,这是Jamie Oliver的Angry Mussels,味道简直让你生气不起来😳 Like it🐝
第一次的菜谱献给青口😊
用料
蒜 | 3瓣 |
柠檬 | 半个 |
橄榄油 | 适量 |
小辣椒 | 5只 |
迷迭香 | 一点点 |
白葡萄酒 | 一杯 |
番茄罐头 | 一罐 |
青口 | 1kg |
Angry Mussels 生气的青口?From Jamie Oliver的做法
蒜瓣切片,小辣椒切小段段(原版去掉了辣椒籽),用小擦板取半个柠檬的皮屑,白葡萄酒一杯,番茄罐头一整个(不是加了别的味道的番茄酱,是chopped tomatoes)。
加一点油,低温下辣椒段,炒到出香味,下柠檬皮、蒜片、百里香继续炒一会儿。
下青口,紧接着下白葡萄酒和番茄罐头,搅拌一下,然后盖上盖子闷蒸4-5分钟。
等所有青口都开口就出锅!
成品也很美😳 不管是直接吃,还是配上烤过用蒜擦过的面包,或者搭配意面都非常美味,希望大家喜欢😉
小贴士
这道菜不需要盐嗷,青口本身已经有咸味儿啦!