Pad Thai是我最爱的Thai food之一，在美国的时候，找不到正宗的中餐，又想吃一些开胃的食物时，我无数次的选择了它，最主要找泰国餐馆比正宗川菜馆容易- -（说明老外也挺喜欢的）。这次我用的是虾，大家也可以换成鸡或者猪肉同炒，一样美味。
用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 虾 | 7、8只 |
| 韭菜 | 少许 |
| 豆芽 | 少许 |
| 小米辣 | 1-2根（不吃辣可以不放） |
| 泰式河粉调料 | 1包 |
| 稞条（河粉） | 70g |
Pad Thai泰式炒河粉，稞条的做法
韭菜切段，小米辣切颗粒，豆芽洗净待用，河粉用热水泡软后捞起备用。
关于pad thai 酱料的推荐，用泰国lobo牌的这款比较不错。
锅内放入植物油，将虾炒至熟，下鸡蛋以及袋内调味料与河粉或粉丝共炒均匀，如果太干可适当加水，最后倒入豆芽和韭菜及小米辣共炒1分钟关火。
最后撒上花生碎即可。（也可再浇一点青柠汁或与辣椒粉同食）
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