这个虾仁猪肉糕特别适合八个月的宝宝,八个月是锻炼咀嚼力的黄金期,一定不可以错过,一般的肉咬着咬着容易咬成渣渣,这个肉糕却不会,加入了虾仁会让肉糕更q弹,而且虾仁也非常鲜美,
夏天很适合吃黄瓜,黄瓜加入可以掩盖肉腥味
整个做法也非常简单,全部东西加进去打一打蒸熟切块就可以
用料
黄瓜50g 牛肉15g 虾 25g玉米淀粉8g 蛋白60g蛋黄一个 |
8个月以上辅食虾仁猪肉糕的做法
虾跟牛肉/猪肉泡一下水用柠檬片腌15~20分钟,夏天的话要放冰箱腌。将虾去虾肠备用
黄瓜洗净切块备用
把牛肉、虾放到料理机里面再加入黄瓜还有60g蛋白
加入8g玉米淀粉搅拌均匀
取一个耐高温的玻璃容器,下面垫一张油纸,4周刷上植物油。倒入打好的黄瓜肉泥
1个蛋黄打散铺在在肉泥上盖上盖子。
锅里水烧开,放上肉糕蒸15~20分钟。
先用牙签插一下,没有软软的是凝固的,牙签没有带出肉泥,就说明已经熟了。切块备用
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小贴士
1. .按这个克数比例做才会成功,不然就很容易失败或者不成形。
2、 料理机做要翻倍不然东西太少不好打
3、如果东西多容器要换大一点的