我们这里习惯吃醋溜鲨鱼羹,没有鲨鱼,就用龙利鱼了,也叫巴沙鱼柳,一般大型超市冷冻区都会有。
孩子在闹,没时间拍步骤图,只能文字介绍下了,请多多包涵~
用料
西红柿 | 1只 |
白菜或娃娃菜 | 几片菜叶 |
洋葱 | 1/3颗 |
芹菜 | 几根 |
龙利鱼柳 | |
水淀粉 | |
米醋 | |
酱油 | |
糖 | |
盐 |
醋溜龙利鱼羹的做法
所有材料都切丁备用
起油锅,下洋葱、白菜、西红柿翻炒一会儿,
加水没过锅里材料,盖上锅盖。
水开后加入龙利鱼和芹菜。倒醋,少许酱油、盐、糖。喜欢吃酸的可以倒多点醋,颜色也好看。
水再次开的时候加入水淀粉,浓稠程度根据自己喜好调整。
盖上锅盖再滚一会儿就可以出锅了。可以撒点葱花或香菜点缀。