一直以来,对面食,不敢动手😂,作为南方人,天生对面粉这东西不敏感,饺子皮买现成的,面条买一卷一卷的,最终我还是对韭菜盒子下了手,哈哈,因为孩子喜欢,怎么得也要学起来,😉
用料
中筋面粉 | 250克 |
韭菜 | 一小把 |
虾皮 | 两大勺 |
香油 | 两大勺勺 |
水 | 90克 |
酵母 | 3—4克 |
龙口粉丝 | 一小卷 |
鸡蛋 | 四个个 |
韭菜盒子,你也可以的做法
韭菜择洗干净后,控水,一定不能有水哟
在同一时间,往面粉倒50g开水,不断搅拌,酵母放入温开水融化,并搅拌均匀,再将酵母液注面团,往面团里加半勺盐,一勺油,揉捏成型,盖上盖子,十五分钟后,继续揉捏,盖盖子一小时,让其醒发
鸡蛋液凝固成熟搅拌和泡好切碎的粉丝还有稍微超过的虾皮,搅拌
来一张他们的大合照
切面团来得好治愈啊,我好喜欢
擀成圆形
包进去,变成半圆形
可以的捏花,你实在搞不起来可以不捏
😂小火慢煎,中间稍微可以估一点,焖一下,开吃,yyds
最后来上他们的大合照,谢谢你能观看到结束
小贴士
这是五个韭菜盒子的量,小伙伴们可以酌情增减哟