腊味芋蓉粒如何做才美味，怎么做腊味芋蓉粒简单又好吃

想做这味菜很久了！每次买回的芋头都让妈用来炆了，这次终于整得成。Timing really is everything~

属于周末有空做的菜，煮落饭就可以开始了。

卖相味道和芋头糕好似，好~好~吃~
看着家人埋头拼命进食，真是天冷的温暖幸福吖^ ^

改自鲍汁飞的菜谱

用料  

腊味芋蓉粒的做法  

1. 芋头削皮洗净，开四蒸约18分钟至熟（用筷子试最厚的部分）

2. 趁热，一半加少许油，搅拌后用拌蛋糕的旋转方法 边加牛奶边搅拌，至糊状，放足量盐

3. 另一半待稍凉后，切成中小型粒状

4. 腊肠腊肉切粒（很韧，切时小心）

5. 锅入油，将腊味粒炒至出油 香，入芋头粒炒至稍焦（芋头会吸收油），入盐适量

6. 把腊味芋头粒和芋蓉搅拌，入锅蒸15分钟

7. 锅热油，蒸好后洒葱花，淋在葱花上

小贴士

牛奶的比例可调整芋蓉的干湿情况，本次牛奶少加，略干