正是樱花季,满树的粉色妆点了早春四月,妆点了清明细雨,妆点了逸志闲情。
用料
樱花 | |
蜂蜜 | |
盐 |
蜜渍樱花的做法
挑选半开的樱花采摘下来,花梗长些为好。准备一盆清水,加入一勺盐,把樱花浸入淡盐水中半小时左右,洗去浮尘和虫子。
捞出花朵沥水。案板上铺厨房纸,铺厚些更吸水。把樱花挤一下水分,摆放在纸上吸干水分。我摆了一天一夜。
这时花朵上沾的水已干,但我原想做成干花,所以铺在风干机的网盘中又吹了几小时热风(35℃)。
然后颜色变成紫色,但花瓣并未干透,我怕彻底风干后颜值没有了,赶紧停止。
现在这样还是可以看看的。
密封瓶开水消毒晾凉,装入一层樱花,倒入蜂蜜,再装层樱花倒蜂蜜。
完成!
还是蛮漂亮的!
小贴士
1.其实第2步花瓣吸干水份后,就可以直接进行第6步装瓶倒蜂蜜了。
2.如果想做盐渍樱花就在第2步后装瓶,一层樱花一层盐,最后表面也洒上盐即可。