用料
尖椒 | 1个 |
香菜 | 5-6根 |
花生米 | 20—30颗 |
葱头 | 小葱头的1/4 |
白糖 | 一小勺 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
油 | 少许 |
老虎菜(家常味)的做法
将尖椒、香菜、葱头洗净,尖椒、葱头切小块,香菜切5mm—8mm小段。
加适量盐(不可多,因为一会儿香菜沾盐会出水份,看着就少了,要是放多了,就咸了)一小勺糖,鸡精,拌匀。
待香菜出水份的时间,炒花生米,花生米炒熟后,放入另一容器,之后把拌好的香菜、尖椒、葱头也倒入这个容器(到的时候注意,不要把香菜空出的水份到进来)。
热油,之后淋在上面,拌匀,即可食用。