马来西亚的大海虾，肉嫩鲜美，怎么吃都是美味。
用料
| 面粉1000 | 克 |
| 鸡蛋数 | 个 |
| 盐适量 | 克 |
| 海虾适量 | 克 |
| 芹菜适量 | 克 |
| 胡萝卜3 | 根 |
| 葱花适量 | |
| 开水250 | 克 |
| 温水300 | 克 |
| 食用油 |
大虾蒸饺的做法
大虾处理好，撒上适量盐胡椒粉腌制10分钟后切小粒；胡萝卜去皮、擦丝，芹菜洗净，分别开水焯一分钟，晾凉切碎，攥干水份倒入适量食用油，搅拌均匀，撒上葱花，拌入虾里，加适量盐和胡椒粉即可。
面粉分2份，一半用开水搅成大面絮，另一半加温水搅成大面絮，然后两种面和在一起，挤压成光滑的面团，封膜醒面20分钟醒好的面团，揪成大小均匀的面剂子，手心压扁擀成中间后周围薄的面片，装足馅料包好上屉。
冷水上屉，水开计时15分钟。
皮薄大馅，咬一口太过瘾啦😄凉了吃皮也不会硬👍
小贴士
馅料和面粉的比例根据个人喜欢0.5~0.7：1
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