为了记录一下步骤,以防忘性大,以后不知道咋做了。
由于太好吃,没有来的及拍照……(你看不出来这不是泡椒凤爪)必须要封面,只得找了个以前做过的菜的图,勿喷!
由于没得图,所以给某些人福利。
用料
鸡爪 | 1斤 |
外边买的泡椒(袋装) | 1袋1斤(2袋) |
八角 | 2个 |
山奈 | 2个 |
蒜姜 | 各1个 |
料酒 | 两瓶盖 |
盐 | 1勺 |
味道不一样的泡椒凤爪的做法
鸡爪洗净,切断脚趾,如果家里刀好的话或者人有力气可以切半,更好吃也更入味。不切半也没有关系(默默的看着自己的刀和手指,叹了口气)。蒜姜不用切末,拿刀拍几下拍散即可。当然蒜还是要剥皮的哈!
差不多能淹没鸡爪的水烧开,放入八角,山奈蒜,蒜姜,随后下入鸡爪,再放两瓶盖料酒,一勺盐。盖锅盖大火煮八分钟。
拿个大一点的碗,倒入两袋泡椒。然后将鸡爪倒进去,拿保鲜膜密封好,没有也可以直接拿锅盖。放冰箱冷藏三小时。取出后即可开吃!酸酸辣辣,十分开胃!
小贴士
刀要好!!!