卤牛腱 小美做法烹饪大全 地道卤牛腱 小美如何做

菜谱记录

用料  

卤牛腱 小美的做法  

1. 今天的用料两斤半牛腱子切三段3个5清洗后，加入温水末过肉，生姜10克，花椒粒5克，2个八角，1块桂皮，3片香叶，两大勺黄豆酱，15克盐（咸淡根据口味盐可自行增减）15克老抽。65分钟/120度/速度反转小勺
   水开后温度调到100度即可
   这个是酱牛肉所以老抽放的多，因为有黄豆酱所以不要再放冰糖了，之前放过感觉有点甜了。