红枣豆沙切糕做法烹饪大全 地道红枣豆沙切糕如何做

用料  

红枣豆沙切糕的做法  

1. 糯米加凉水浸泡6小时以上，淋干水，锅里隔上屉布倒入糯米，上汽儿后蒸15分钟。
   倒入盆中，加入开水沫过糯米，继续蒸20分钟，晾凉到可以用手摸

2. 红枣切两半去胡洗净备用，可以自己煮红豆馅，也可以买现成的豆沙，我是用的做早餐包剩下的豆馅。

3. 深保鲜盒底下放屉布放一层糯米，用手按压实，平铺上一层红枣，盖上一层糯米按实，铺上一层豆沙，一层糯米，一层大枣，一层糯米，这个步骤看你的容器有多深，糯米不需要太厚，我这几步骤忘记拍照片了，

4. 最后一层是薄薄的糯米，上锅小火蒸40分钟，这步是为了让糯米和枣味完美融合

5. 刀沾点水切开，又甜又糯，

6. 一次吃不完的话可以包上保鲜膜放冰箱里冷冻，想吃时放盘子里蒸锅热就可以了，和刚做好的一样糯

小贴士

糯米一定要先蒸一下在加水蒸，这样做出来的更糯。
爱吃甜的可以在每一层糯米上撒上白糖。
一层层做切糕时糯米一定要压紧实，这样蒸好才不会散。