媳妇、儿子和闺女都喜欢吃烧饼,天天吵着让我做一次,平时上班和辅导孩子作业没有时间,再加上家里没有烤箱,所以一直没有做。这段时间在家里躲疫情,看到朋友们天天晒厨艺,什么凉皮、油条、蛋糕、面包,看得心里痒痒的,终于点燃了我的热情,于是我也凉皮、油条、蛋糕、炸千子、炸菜丸子,做的不亦乐乎。今天中午儿子忽然问我:“老爸今天有啥新菜呀?”,问得我心潮澎湃呀,于是决定做他们期待已久的烧饼!空气炸锅版烧饼!
用料
盐 | 6克 |
油 | 20克 |
驴肉 | 200克 |
葱头 | 半个 |
葱姜 | 少许 |
老抽 | 半勺 |
生抽 | 1勺 |
料酒、耗油、香油、十三香、鸡精 | 适量 |
面 | 300克 |
安琪 | 4克 |
驴肉烧饼外酥里嫩(空气炸锅版)的做法