凉拌芹菜花生米（私人笔记）食谱大全及做法，烹饪好吃的凉拌芹菜花生米（私人笔记）方法

清爽可口

用料  

凉拌芹菜花生米（私人笔记）的做法  

1. 1.花生米清洗干净，倒入清水，加入小茴香，辣椒，花椒，大料，桂皮，香叶，五香粉，盐浸泡半天。
   2.西芹洗净切小段，胡萝卜洗净去皮切丁。
   3.锅烧开水，加盐和几滴油，先放胡萝卜丁煮差不多一分钟再加入芹菜煮30秒左右，捞出过凉备用。
   4.把泡花生的料水倒入锅中烧开，加入花生米煮10分钟，去除料渣捞出装入碗中。
   5.把西芹和胡萝卜倒入花生米中拌匀。
   6.锅内倒油，放入几粒花椒炸糊，把花椒捞出，热油泼在芹菜花生上，搅拌均匀，装盘即可