姜葱蒜爆花蟹升级版,黄袍(蛋)加身翻炒均匀,鸡蛋吸收了海鲜的鲜美肉汁,卖相诱人,美味鲜甜。
用料
小花蟹 | 7只 |
蒜蓉 | 适量 |
姜丝 | 适量 |
葱段 | 适量 |
鸡蛋 | 三只 |
盐 | 少许 |
料酒 | 3勺 |
生抽 | 3勺 |
黄金花蟹仔的做法
花蟹仔对半切开,洗干净控干水份。
三只鸡蛋打成蛋液备用。
起油锅,倒入姜丝&蒜蓉爆香。
下花蟹翻炒至变色,约七成熟。
下葱段,倒入料酒和生抽各3小勺调味,翻炒均匀。
倒入蛋液。
翻炒一分钟即可。
上碟,黄金花蟹仔完成。
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