鲜嫩的藜蒿在北京很少见,以前在江西菜馆吃过藜蒿炒腊肉,昨天难得在超市看到就买了,藜蒿特殊的香味配香肠简直美味,而且超快手^ _ ^
用料
藜蒿 | 1把 |
香肠 | 1根 |
生抽 | 少许 |
姜 | 一片 |
蒜 | 5瓣 |
盐 | 少许 |
香肠炒藜蒿的做法
藜蒿洗净,去头部老根,切长寸段,香肠切薄片,姜切丝,蒜切片;
锅中下油,放入姜丝和蒜片爆香,放香肠炒出香味,放藜蒿爆炒,淋一点生抽,翻炒两下,撒盐起锅。
小贴士
藜蒿很鲜嫩,一定不能多炒,基本翻炒几下就好了。
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