广西甜酒酿如何做才美味，怎么做广西甜酒酿简单又好吃

广西甜酒酿味道甘甜营养丰富，是孕产妇必吃的补品，老人和儿童也可以适量食用。

用料  

广西甜酒酿的做法  

1. 糯米淘米煮饭，注意水比平时煮饭的少一半，稍微末过米即可。

2. 糯米饭煮熟后摊开晾凉至三十度以下。

3. 如果糯米饭太干太硬，可以稍微加一点凉白开拌匀，但是不能太稀，影响甜度。
   糯米饭放入容器中铺平底层，撒入甜酒曲，酒曲的量与平时吃饭加入的食盐相似，可以稍微多一点，会发酵的更快。

4. 每层糯米饭都撒入酒曲后，盖上盖子，放入30度的地方发酵。夏天可放在室内，冬天可以用塑料袋包装后放入棉被里面保暖。注意不要密封，发酵需要一点空气。

5. 两至三天后可以看到糯米开始出水，逐渐增多，酒精度随之提高。可将米酒放入冰箱内慢慢享用。