今天,整理了一下义工期间做的菜,发现这个炒素三丁没写,为保持口感一致,炒这个菜顺序很重要,有必要记下一笔~
用料
芹菜 | 200g |
胡萝卜 | 一根 |
玉米 | 一根 |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
生抽 | 可选 |
汪小跳版-炒素三丁的做法
胡萝卜去皮洗净切丁;
芹菜洗净,去老筋切丁;
玉米洗净用小刀将玉米粒划下来锅热加油,一次性加足炒这道菜的油
油热加胡萝卜丁炒软,加点盐炒至胡萝卜颜色变浅,油的颜色变橙色加入芹菜丁炒熟
在加入玉米粒翻炒几下,想加生抽可以加一勺
加入盐,胡椒调味即可。
小贴士
1.b-胡萝卜素是油溶性的,这样比较容易吸收;
2.玉米易熟不宜过久的炒,超市的冰冻玉米少吃。