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啤酒鸭(不油腻,简单易学)食谱大全及做法,烹饪好吃的啤酒鸭(不油腻,简单易学)方法

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啤酒鸭(不油腻,简单易学)的做法步骤图

用料  

2瓶
鸭腿 4只
干辣椒 4个(不吃辣不用)
5-6片
冰糖 2块(根据自己口味加减)
7-8根
料酒 1勺
李锦记红烧汁 2勺
蚝油 1勺

啤酒鸭(不油腻,简单易学)的做法  

  1. 鸭腿洗净,剁块

    啤酒鸭(不油腻,简单易学)的做法步骤图 第2张
  2. 加入水,料酒,生姜,鸭肉过水。水开后用冷水清洗鸭肉,晾干

    啤酒鸭(不油腻,简单易学)的做法步骤图 第3张
  3. 锅内加热,放入鸭肉。千万不要放油。此步骤逼出鸭肉内的油脂,这样吃起来不油腻。如果油多倒出。鸭肉小火煸至如图即可

    啤酒鸭(不油腻,简单易学)的做法步骤图 第4张
  4. 加入生姜,葱段,干红辣椒,啤酒,红烧汁(生抽),耗油,冰糖。(此配方不加水,全部用啤酒)。小火慢炖半小时

    啤酒鸭(不油腻,简单易学)的做法步骤图 第5张
  5. 大火收汁,撒上葱花出锅(如想菜色好看,收汁前加入青红辣椒配色。今天家里没有,就不加啦)

    啤酒鸭(不油腻,简单易学)的做法步骤图 第6张
  6. 好吃不腻的啤酒鸭完成

    啤酒鸭(不油腻,简单易学)的做法步骤图 第7张

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