槐花的吃法多种多样,欢迎大家补充探讨!
用料
槐花 | |
普通面粉 | |
盐 | |
蜂蜜 | |
蒜 | |
香油 | |
鸡蛋 | |
辣椒油 |
槐花吃法合集(不定期更新)的做法
槐花荸荠水饺,请移步我的菜谱
凉拌槐花:槐花洗净,焯水至变色马上捞出,沥干水分,调入少许盐、生抽、醋、辣椒油,拌匀即可食用。口感脆爽鲜甜!
蒸槐花:槐花洗净,控干水分,去少许面粉和玉米粉,撒入槐花中拌匀,使得花上均匀地裹一层薄薄的粉,上锅蒸10分钟即可。(10分钟指的是水开上汽后计时)
可以拌蜂蜜甜着吃,比如我用了苜蓿蜜拌着吃,非常清甜可口。还可以放入少许盐水蒜泥+香油,咸着吃也很美味。
槐花炒鸡蛋:鸡蛋三颗打匀备用,槐花洗净控干水分,搅入鸡蛋液,加少许盐。
锅中烧热少许油,倒入槐花蛋液,开小火,不要翻动,待蛋液定型。再用锅铲翻拌均匀,炒熟即可使用。蛋香夹杂着花香,槐花的甜香非常提味儿。槐花酱肉包。
1⃣375克面粉+90克糯米粉+4克酵母粉+45克老面+200克温水+15克白糖+3克泡打粉+1克红曲粉,面包机揉至光滑,醒发两倍大,取出分成小剂子。
2⃣猪前腿肉切小丁,入锅煸出油脂和水分,入姜末+生抽+老抽+蚝油+白胡椒粉+盐+白糖+甜面酱+黄豆酱翻炒均匀,至水分差不多收干,关火倒入大量葱花翻拌均匀。槐花洗净稍稍控干水分,拌入酱肉中即成。
3⃣按照各人口味包包子,包好后入蒸锅发酵十五分钟,开大火至上汽蒸十五分钟,关火焖五分钟就可以开盖品尝啦!小心别烫着自己!