鸡肉蛋卷如何做才美味，怎么做鸡肉蛋卷简单又好吃

用料  

鸡肉蛋卷的做法  

1. 先处理鸡里脊，把筋膜剔掉是为了防止筋膜缠绕料理机轴承

2. 剔好筋膜切成块

3. 胡萝卜切片，用量根据自己的喜好加减即可

4. 葱姜切末

5. 把的配料全部放进料理机，加适量盐、胡椒粉、料酒搅打成泥，然后加入30ml牛奶，继续搅打至上劲起胶

6. 4个鸡蛋+20ml牛奶打成蛋液

7. 不粘锅刷薄油，锅热后分3次倒入蛋液，小火摊成蛋饼，盛出晾凉

8. 打好的鸡肉绒加入青豆搅拌均后摊开在蛋饼上，收口的位置抹一层鸡肉松方便粘合

9. 摊好鸡肉绒的蛋饼卷起来（可以卷的稍微紧一些），收口的位置压在下面，蒸的时候不容易松散

10. 卷好的蛋卷盖上保鲜膜，水开上锅中大火蒸15分钟左右就可以了

小贴士

1.鸡肉级加牛奶是为了搅打的时候容易起胶，肉也不太会柴。
2.蛋液里加牛奶是为了让摊好的蛋饼更松软，也可以不加。
3.加入的蔬菜可以根据个人喜好更换，比如玉米、香菇等等