用料
毛瓜(我不懂叫啥瓜) | 一条 |
蒜头 | 3颗 |
盐巴,鸡精 | 少许 |
醋,酱油 | 少量 |
香油 | 少许 |
爽脆毛瓜(夏季必备)的做法
挑瓜洗洗
切段,挖去中间囊
再切成细条,放盘
放在太阳下爆晒
晒到有点皱巴,差不多了
放入少许盐巴,抓一抓,渗出苦水,倒掉
加入调味,酱油,醋,鸡精,盐巴,香油,蒜瓣,抖落几下,放入冰箱
小贴士
这种瓜,我在市场上一般很少见到!估计大市场有卖
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