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广东肠粉(鸡蛋肠粉)的详细做法,广东肠粉(鸡蛋肠粉)做法技巧

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广东肠粉(鸡蛋肠粉)的做法图解 做法步骤

想吃广东肠粉,但人不在广东,那就自己做吧

👏🏻去菜市场买专门的肠粉粉

😅自己拿澄粉、淀粉、粘米粉综合调制的话,太难了,分分钟都以失败告终,因为比例不对就很难……

用料  

肠粉粉 适量
花生 适量
适量
鸡蛋 1个
肠粉酱油 适量

广东肠粉(鸡蛋肠粉)的做法  

  1. 肠粉粉倒入盘中,加水搅拌成浆(多少水看自己喜欢吃硬一点的还是软一点的,水多一点就软一点)

    广东肠粉(鸡蛋肠粉)的做法图解 做法步骤 第2张
  2. 在浆中加点盐并搅拌均匀

    广东肠粉(鸡蛋肠粉)的做法图解 做法步骤 第3张
  3. 盘子里刷一点油,并放1到2勺浆糊

    广东肠粉(鸡蛋肠粉)的做法图解 做法步骤 第4张
  4. 打入鸡蛋,并搅拌均匀

    广东肠粉(鸡蛋肠粉)的做法图解 做法步骤 第5张
  5. 放入煮开了水的锅中2-3分钟

    广东肠粉(鸡蛋肠粉)的做法图解 做法步骤 第6张
  6. 揭盖,肠粉冒气泡就表示熟了

    广东肠粉(鸡蛋肠粉)的做法图解 做法步骤 第7张
  7. 刮刀沾点水(不容易粘住)从头到尾刮

    广东肠粉(鸡蛋肠粉)的做法图解 做法步骤 第8张
  8. 放入碟中

    广东肠粉(鸡蛋肠粉)的做法图解 做法步骤 第9张
  9. 放点花生油

    广东肠粉(鸡蛋肠粉)的做法图解 做法步骤 第10张
  10. 放点肠粉酱油(普通酱油也行)

    广东肠粉(鸡蛋肠粉)的做法图解 做法步骤 第11张
  11. 开吃😃味道不要太好♥

    广东肠粉(鸡蛋肠粉)的做法图解 做法步骤 第12张

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