用料
鸡蛋 | 5个 |
淀粉(料汁) | 1勺 |
生抽(料汁) | 2勺 |
陈醋(料汁) | 2勺 |
蚝油(料汁) | 1勺 |
白糖(料汁) | 1勺 |
辣椒粉(料汁) | 1勺 |
清水(料汁) | 1小碗 |
灵魂炒鸡蛋的做法
五颗平淡无奇的鸡蛋,沿一个方向打散,打到出现小泡泡就可以了。
调料汁:将所有调料混合均匀即可。
起锅,热锅凉油,油温八成热,转小火下蛋液慢慢翻炒,定型后放入之前的料汁炒几下就可以出锅了。
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