番茄柠檬酸汤鱼做法烹饪大全 地道番茄柠檬酸汤鱼如何做

5.1回家，妈妈买了一条一斤半的鲈鱼，回宁后，想想清蒸实在吃不完，然后刚好新买的柠檬，就烧一锅酸汤鱼吧

用料  

番茄柠檬酸汤鱼的做法  

1. 鲈鱼剁掉鱼头，片出无刺的鱼片，剩下的鱼骨剁块

2. 鱼片清洗后加盐，胡椒，淀粉，蛋清，姜片，抓匀，腌制20分钟（姜片可换成料酒）

3. 番茄切块，柠檬切四片，去掉籽，内脂豆腐切块

4. 锅中倒油，加入花椒，葱，姜片，蒜瓣爆香，倒入番茄块翻炒，倒入鱼骨翻炒，加水煮熟

5. 倒入鱼片煮开，加入内脂豆腐小火煨几分钟，加入柠檬片煮一分钟出锅