水煮鱼（酸汤柠檬鱼）食谱大全及做法，烹饪好吃的水煮鱼（酸汤柠檬鱼）方法

小可爱想吃酸汤鱼，发现冰箱里还有柠檬，那就做一个酸汤柠檬鱼吧😊

用料  

水煮鱼（酸汤柠檬鱼）的做法  

1. 腌制鱼：将鱼片、鱼骨（鱼排、鱼头）分别用容器洗净盛放。放入淀粉、胡椒粉、食盐、料酒适量，搅拌后腌制15分钟。

2. 准备调料：将大葱、香菜、韭菜切段；二荆条、泡椒、野山椒切成小段；柠檬、泡姜、蒜切片，花椒适量。

3. 准备调料：泡萝卜切片（可用泡菜、酸菜代替）

4. 准备配菜：豆腐切片备用

5. 炒制香料：加入适量食用油烧热后，将备好的泡姜、蒜片、二荆条、野山椒、红泡椒、葱段、花椒、泡萝卜片翻炒，香味出来后，加水放入适量鸡精和食盐，将水烧开

6. 熬汤：放入柠檬，熬制两分钟，尝尝汤味道是否合适，味道不足适量增加调料。

7. 煮鱼骨：先放入鱼骨煮两分钟

8. 放豆腐：放入豆腐煮两分钟

9. 煮鱼片：放入鱼片煮两分钟

10. 关火，放韭菜、香菜，出锅

11. 起锅装入大盆

12. 鱼汤煮面条好吃到爆，哈哈哈～

小贴士

要用大一点的锅，鱼骨要先放，最后放鱼片，柠檬放多了会有点点苦，一定要适量。