去店里买了几次很喜欢这个味道,小贵但好吃,吃不尽兴就自己做了划算点
用料
黑巧克力 | 100克 |
蛋黄 | 2个 |
淡奶油 | 130克 |
糖 | 2勺(看个人口感) |
淀粉 | 1勺 |
可可粉 | 适量 |
自制冰山熔岩巧克力的做法
准备70%黑巧克力100克
2勺白糖或代糖
1勺淀粉
130克淡奶油
全部放一起搅拌
可一边小火一边搅拌
微热后放黑巧
黑巧热到一半后关火,用余热搅拌均匀,大热容易把黄油分离出来,切忌不要太热!
冰箱冷冻1小时后,撒上可可粉装饰就可以吃了!
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