牡丹炖鸡如何做才美味，怎么做牡丹炖鸡简单又好吃

据说吃了好。

用料  

牡丹炖鸡的做法  

1. 将买来的鸡和牡丹花洗净

2. 鸡先用冷水加料酒，花椒粒煮出血水泡泡。然后洗净灼水后的鸡块，加入姜块，冷水放入砂锅熬至鸡肉能咬得动。
   

3. 在熬好的鸡汤里加入洗净的牡丹花，煮一下，花瓣颜色变淡，就可以吃了，吃的时候再放盐。但我没放盐也还可以。

小贴士

先抄水，是去鸡肉的血水，可是鸡肉炖出来肉很柴。
求高手指点，怎样炖鸡才鸡肉不柴，好吃呢？