蛋白质含量增高的自制酸奶,超级浓厚,范志红老师微博上学来的,记录自己的做法
用料
明治全脂牛奶 | 950克 |
脱脂奶粉 | 30g |
酸奶菌粉 |
超浓厚酸奶的做法
把容器烫一下,先加入温水,把30g脱脂奶粉融化,加入菌粉,搅拌均匀
接着加入明治牛奶,试了很多种,这种不酸,搅拌搅拌,放进隔水炖盅,一定要发酵十小时!
用的是菌丝生活的菌粉,这种菌粉发酵以后很香而且不酸
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