用料
胡瓜 | |
炸豆腐 | |
郫县豆瓣酱 | |
麻椒 | |
葱花 | |
蒜片 | |
姜丝 | |
盐 | |
生抽 | |
淀粉 |
胡瓜炖豆腐的做法
热好油放麻椒与豆瓣酱,小火炒出红油。
放蒜片与姜丝,接着加生抽和盐调料。加一碗水煮开。
先放胡瓜条进去炖,最后好炸豆腐,翻炒一分钟。
淀粉勾芡,出锅装盘,撒葱花。
小贴士
喜欢吃辣的朋友可以放麻椒的时候放点干辣椒。
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