用料
鲜活嘎巴虾 | 一斤 |
葱 | 适量 |
姜 | 适量 |
蒜 | 适量 |
尖椒 | 适量 |
干椒 | 适量 |
花椒油 | 适量 |
芥末油 | 适量 |
盐 | 适量 |
酱油 | 适量 |
糖 | 适量 |
味淋 | 适量 |
陈醋 | 适量 |
秘制嘎巴虾的做法
加两勺盐,加入清水浸泡10分钟左右
备辅料
将虾洗净,辅料按照自己口味添加。这里我用味淋代替料酒,我认为更加鲜甜。陈醋的香气也比白醋米醋效果更好。
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