时间:约10-12分钟
难度:零厨艺✌️
份量:2人份
用料
巴沙鱼 | 1片 |
焯水 | |
生姜 | 2片 |
料酒 | 10g |
盐 | 1g |
酱汁 | |
蒜末 | 15g |
小葱 | 10g |
小米辣 | 10g |
白醋 | 10g |
生抽 | 10g |
盐 | 1g |
白糖 | 2g |
香油 | 5g |
凉拌巴沙鱼的做法
巴沙鱼用刀片成鱼片。
锅中水烧开,放入巴沙鱼,用漏勺快速将鱼滑散开。放入姜片、料酒、盐,大火煮1~2分钟后捞出。
酱汁调制:碗中依次放入蒜末、小葱、小米辣、白醋、生抽、盐、白糖、香油,搅拌均匀,然后淋到焯好水的鱼肉身上,享用时拌匀即可。
小贴士
「懒饭App」现已上线,点击链接即可下载