家常油条
一次就可以成功的油条!
用料
鸡蛋 | 2个 |
面粉 | 大约1000克 |
小苏打 | 1克 |
油条膨松剂 | 2克 |
泡打粉 | 1克 |
油 | 10克 |
温水(温牛奶) | 适量 |
盐 | 适量 |
油而不腻的油条的做法
搅拌均匀
用手锤成光滑面团放入冰箱,冷藏一晚!
提前一小时取出,回温,(温馨提示,不可以揉搓面团)
切成同等大小的条形
两个放在上下放在一起,中间用筷子沾点水压一下!
油温升起来之后,再将油条面拉长放入油锅,筷子回来翻!看颜色的变化,成金黄色捞出即可!
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