油而不腻的卤肉饭做法烹饪大全 地道油而不腻的卤肉饭如何做

坐飞机回上海时候，春秋航班有台湾卤肉饭，然后亨哥说这个卤肉饭真不错！就想着给他做一次！

用料  

油而不腻的卤肉饭的做法  

1. 第一步：洋葱半个切丁

2. 第二步：香菇切丁，土豆切丁，葱切小段。

3. 第三步：五花肉切丁加入生姜切碎一点，加入料酒、生抽、老抽、花椒粉和胡椒粉！然后搅拌静置！

4. 第四步：香油炸一下洋葱！

5. 第五步：炸至透明捞出！油不用捞出！洋葱小碗备用！

6. 第六步：洋葱油里面加入老冰糖！熬制冰糖融化！

7. 第七步：五花肉放入，糖色洋葱油中！然后翻炒！加入蚝油和酱油！

8. 第八步：加入香菇、土豆加入温水！小火加入蒜头、八角、和剩下的生姜煮开后加入小碗里的洋葱！

9. 第九步：加入少许盐！然后小火转大火！

10. 第十步：冷水鸡蛋下锅，十分钟后捞出，冷水中静置，然后去掉壳，放入锅内一起煮！

11. 第十一步：白菜切成两半！锅内加入油然后加入一点水！一点点盐！

12. 忘记拍小图了！只有这张在一起的照片！凑合看下吧！希望你们喜欢！