夏天的风都是热的,这个时候,来一道清凉开胃的泰式甜辣酱柠檬鸡丝,自然是极好的。
用料
鸡胸肉 | 一块 |
味好美泰式甜辣酱 | 一匙 |
小葱 | 三棵 |
生姜 | 两片 |
蒜 | 一小瓣 |
白芝麻 | 5克 |
蚝油 | 一匙 |
料酒 | 一勺 |
柠檬 | 两片 |
香菜 | 一棵 |
小米辣 | 两个 |
油 | 20克 |
泰式甜辣酱柠檬鸡丝的做法
鸡胸肉,小葱,姜片冷水下锅,水开后煮十分钟。捞出鸡肉用筷子扎下去,无血水冒出,证明鸡肉已经熟了。
煮熟的鸡胸肉在冰水中浸泡至凉后顺着纹路撕成鸡丝。
葱蒜切成沫,放入碗中,加入白芝麻。
锅中倒入少量油,烧至冒烟,趁热浇到葱蒜白芝麻上面,再加入蚝油,搅拌均匀。
准备好切好的香菜,柠檬片,小米辣。各种材料混合,加入我们今天的主角味好美泰式甜辣酱,搅拌均匀后封上保鲜膜,放入冰箱冷藏二十分钟。
开吃!
小贴士
柠檬要去籽,否则会苦。
这道菜简单易做,味美又零失败。对厨房新手很友好。炎热夏季里,你值得尝试。