用料
黑鱼 | 一条 |
姜片 | 4片 |
克 |
奶白滋补黑鱼汤的做法
黑鱼切断,洗去血水。
姜片和黑鱼段放入油锅中中火煎6分钟,一面煎个三分钟后翻面再煎。
将煎好的黑鱼段姜片还有油一并倒入汤锅中,加水至没过黑鱼,开大火烧开。
加入三勺黄酒,继续大火烧,此处是重点,一定大火烧至汤变白以后再转小火,一般为20分钟左右。
小火继续煮30分钟,加入盐,黑胡椒粉。最后撒上葱花。香喷喷的奶白色滋补黑鱼汤就出锅啦。产后和术后尤其适合。
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