初级版蛋炒饭做法烹饪大全 地道初级版蛋炒饭如何做

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用料  

初级版蛋炒饭的做法  

1. 1.胡萝卜和香肠切丁，切的不要太小，要不然一炒容易看不见了；
   2.鸡蛋打撒，葱花切碎。

2. 3.中火，锅中热油，放入葱花，翻炒后放入香肠和胡萝卜，然后用筷子不断搅拌；
   4.炒个三分钟左右，倒入蛋液，用筷子不断搅拌，直到鸡蛋成小碎块，看不到蛋液的痕迹了；
   5.倒入米饭，用勺子或者铲子把米饭压碎，不断翻炒直至米饭、鸡蛋、香肠和胡萝卜充分混合均匀。

3. 6.加少许盐，翻炒后出锅。

小贴士

倒入米饭后，我通常是不断的翻炒，直至米饭成粒，不再有小饭团。