今天来一盆简单又有营养的快炒海鲜----油爆海瓜子。
用料
海瓜子 | 约三--四两 |
干辣椒 | 一个 |
小葱 | 一根 |
生姜末 | 适量 |
蒜泥 | 适量 |
色拉油 | |
盐 | |
糖 | |
酱油 | 适量 |
油爆海瓜子的做法
海瓜子洗净备用
油锅烧热,放入姜,蒜泥,干辣椒爆香
放入海瓜子翻炒几下,滴几滴酱油着色,加糖、盐,撒葱花起锅即可
小贴士
1、海瓜子一定要买吐泥过后的,这样清洗一下很方便。
2、油爆的一定要开最大的火候,快炒出来的才好吃。
3、这道海鲜已经很鲜味了,基本不用加味精或是鸡精。
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