非正宗灯影牛肉做法烹饪大全 地道非正宗灯影牛肉如何做

用蒸烤箱的烘干功能，60℃ 1小时，牛肉酥脆，不用油炸。

用料  

非正宗灯影牛肉的做法  

1. 牛肉加十三香、花椒、葱、姜、酱油、糖，水，高压锅卤制40分钟。

2. 在卤汁中浸泡一天，撕成尽量小的丝。

3. miele蒸烤箱烘干菜单，60℃，1小时，直到牛肉丝酥脆。

4. 锅烧热，下凉油。下辣椒粉、十三香、花椒粉稍炒，注意别糊了。拌入牛肉丝，再加糖、盐调味。关火加入熟芝麻搅匀。

小贴士

1. 辣椒粉多了，下次实验减5g。
2. 糖和盐有点少另外，味道不够突出。