用料
黑茧蛹 | 1斤 |
葱姜蒜 | 适量 |
盐 | 3勺 |
酱油 | 2勺 |
料酒 | 1勺 |
五香粉 | 1勺 |
白糖 | 1勺 |
水淀粉 | 适量 |
炒茧蛹的做法
黑茧蛹浸水洗净备用。
先蒋黑茧蛹焯水,捞出备用。
底油,葱姜蒜下锅爆香,下黑茧蛹翻炒。
放半碗水,放酱油、盐、五香粉、料酒、白糖翻炒均匀。
茧蛹膨胀完全伸展开,就熟了,勾芡翻勺几下,淋入明油出锅。
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