自制月饼糖浆的详细做法大全,简单又营养的自制月饼糖浆做法

今天的糖浆食谱也是好用的很哦！储存一年明年再用都不是问题，快快收藏起来吧~~

用料  

自制月饼糖浆的做法  

1. 准备好所有原料。

2. 工具

3. 取柠檬汁52克备用。

4. 不锈钢锅中加入砂糖，慢慢倒入水，锅边沿不要留有砂糖。

5. 开中火，用硅胶刮刀轻轻将白砂糖搅拌均匀至融化，然后煮到沸腾。

6. 此时加入柠檬汁再次烧开至沸腾，不要再搅拌，转最小火慢慢熬煮。

7. 熬的过程中会有糖水溅到锅边，用羊毛刷蘸水轻轻的将锅边的糖浆刷下去，毛刷不要碰到下面正在熬的糖浆。

8. 熬煮至糖浆为110-115度，呈琥珀色时关火就可以了。

9. 常温放置至完全冷却后倒入罐中装起来。

小贴士

1，用纯净水可以降低糖浆返砂的风险。
2，如图小火熬制，这个量熬大约50分钟，如果熬时沸腾的比这个厉害火更大，40分钟左右就能熬好。具体的要根据糖浆的状态和颜色，做的量不同，火候不同，容器不同，熬的时间也会有所不同。