地摊炒面的详细做法大全,简单又营养的地摊炒面做法

摆摊卖地摊炒面，你猜能日赚多少，还有教你做冰粉

用料  

地摊炒面的做法  

1. 烧一锅开水，少许油，倒入面饼里让面包浸泡3分钟

2. 泡好的面饼捞出来，放纸巾上吸干表面的水分，泡好的面饼要沥干水分5-10分钟再炒，这样不容易结块

3. 萝卜切丝，葱切段，火腿肠切细丝

4. 2个鸡蛋打入碗中，打散

5. 锅烧热，下少许油，萝卜丝和火腿下入炒香呈出，一步步的炒是为了把食材炒香

6. 锅中继续下入油，下鸡蛋炒熟，呈出，要是喜欢吃香一点老一点鸡蛋的，可以直接下入米粉一起来炒

7. 下入泡面，1克鸡精，适量老抽，翻炒匀

8. 炒匀之后下入刚刚的配菜，下入生抽，蚝油，桂林辣椒酱猛火炒，下入葱段炒匀出锅

9. 成品

10. 先把1500克的水拿去烧开

11. 火龙果去皮切小块，打成汁

12. 水烧开之后放入冰粉粉搅拌，持续开小火搅拌1-2分钟，这样它的凝固力会更加好

13. 然后加入过筛后的火龙果汁，快速的搅拌一下

14. 里边会有一些沉淀，我们再铺个纱布给它过滤一遍

15. 放置室温2小时冷却，在放冰箱冷藏4小时到凝固，凝固后的冰粉用刀横横竖竖把冰粉切开

16. 舀进小碗里，加上各种小料，花生碎，葡萄干，山楂片，白椰果，黑凉粉，白芝麻，干果碎，淋上红糖糖浆

17. 搅拌一下，开吃