紫苏腌脆桃的详细做法大全,简单又营养的紫苏腌脆桃做法

前段时间做的紫苏小菜了，我不知道怎么来定义它，也不算凉菜吧，也不算零食吧。因为做紫苏皮皮虾剩了点紫苏，想着用掉，刚好最近又是桃子的季节，说做就做的紫苏腌脆桃。

除了脆桃我还加了一点李子，这样出来的颜色和口感上都会丰富一些。

成品真的脆，带着酸甜味和紫苏的独特香气。如果喜欢香料的话，可以再加大紫苏的用量。

我用了泡制水果醋的这个醯官醋，本来就可以直接喝，我估摸着做这个出的汁，拌个清爽沙拉也不错吧？

用料  

紫苏腌脆桃的做法  

1. 脆桃和李子切小瓣，加入盐抓匀，腌制20分钟。

2. 紫苏叶洗净，切小段，加入冰糖和米醋抓匀。

3. 腌制20分钟。

4. 腌制好的桃李会出汁，这个汁液粉粉的还挺好看，但是我们把它倒掉，别尝试喝，别问我为啥。

5. 桃李中加入子姜片。

6. 再加入冰糖腌制的紫苏。

7. 抓匀后装入保鲜盒中，冷藏一夜。

8. 冷藏好后会出汁，就可以捞出来吃了！

9. 平时可以腌制着放冰箱，随吃随取。

10. 子姜，脆桃，李子都很脆！