「木须肉」的详细做法大全,简单又营养的「木须肉」做法

木须肉虽然用料丰富，但一般情况下，只有木耳、鸡蛋和猪肉这三种是必备的。其他配菜则可以根据时令或者个人喜好替换。

常有的搭配很多，像黄瓜、胡萝卜丝和青红尖椒等，都可以放进去丰富色彩并增加口感层次。

制作过程，也没什么难度，就是简单炒炒，将所有食材炒熟、炒入味就可以了。

至于烹饪要花费的时间，不长，大概10来分钟就能上桌。炒久了，反而更容易让肉质变老、杂蔬失去脆感哦~

用料  

【木须肉】的做法  

1. 往木耳中倒入适量清水泡开

2. 碗中磕入2个鸡蛋打散备用

3. 黄瓜斜切片；胡萝卜去皮后斜切片；蒜切片；猪肉切片备用

4. 热锅倒油，下蛋液炒至微微凝固后盛出备用

5. 热锅倒油，下大葱圈和蒜片炒香

6. 再倒入肉片炒至变色

7. 往锅中加入料酒、生抽、蚝油和盐翻炒均匀

8. 倒入胡萝卜片、木耳炒匀

9. 再加入黄瓜片和鸡蛋翻炒均匀

10. 倒入水淀粉勾个芡

11. 再加入香油和香醋翻炒均匀即可

12. 简单快手的木须肉就做好啦！

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