终于等到了三月,又到了出游和野餐的日子,暖暖的天气,配上这一片香橙酒芯曲奇,惬意午后的正确打开方式就是它啦
用料
橙子 | 1个 |
低筋面粉 | 140克 |
黄油 | 80克 |
蛋液 | 20克 |
细砂糖 | 30克 |
巧克力 | 100克 |
香橙酒芯曲奇的做法
步骤:
1、橙子用盐搓洗干净,切成薄片,取一些橙皮切碎备用。
2、锅中加入10g朗姆酒和20g细砂糖,再倒入少许清水,放入橙子开中小火煮至橙子变软,离火后捞出沥干水分备用
3、室温融化的黄油与白砂糖打发至发白,再加入蛋液继续打发。然后筛入低筋面粉和橙皮碎,混合搅拌均匀后揉成面团。
4、面团放在两张油纸之间,擀成4mm厚的面片,然后用圆形模具刻出饼干片,放入烤盘再铺上一片橙子。
5、烤箱预热160度烤30分钟
6、巧克力隔水融化,放凉后的橙子曲奇蘸上一层融化的巧克力,待巧克力凝固后即可